Tikka de pollo y arroz con pan indio

Ingredientes:
Una pechuga de pollo, una taza de arroz de grano largo, un yogur natural, especias indias en polvo, pan indio precocinado.

Preparación:
Para dos personas; poner la taza de arroz en agua hirviendo y hervirla durante 15 minutos hasta que esté cocido.
Cortar la pechuga de pollo en cubos de unos dos centímetros y ponerlos en un bol. Añadir al pollo el yogur natural y mezclarlo bien. Añadir una cucharada grande de especias indias y mezclarlo todo .
Colocar el pollo así preparado en el horno precalentado y colocarlo en el grill durante unos diez minutos hasta que esté cocinado.
Preparar el pan indio precocinado en el horno caliente durante unos 5 minutos.
Servir en un plato todo junto.

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Tarta de Masa quebrada con Nutella

Utilizé dos láminas de masa quebrada, y se pone en medio una buena capa de nutella. Le damos la forma que queramos , yo hice una especie de estrella. Aplicamos por encima un poco de leche con un pincel de cocina.Meterla al horno precalentado , unos 20 0 25 minutos.

Porra Antequerana

• 1 kg de tomates maduros
• 1 diente de ajo
• sal
• un poco de vinagre (optativo, depende del agrio del tomate)
• 1 pimiento verde tipo italiano
• 300 gramos aproximadamente de pan
• 0,1 litro (un decilitro o algo más) de aceite de oliva virgen extra.
• Guarnición : Huevos duros, atún en aceite, un poco de jamón picado. 

Preparación

1. Triturar los tomates, previamente pelados, el ajo y el pimiento en la batidora.

2. Introducir el pan en la mezcla (yo tengo la costumbre de salpicarlo con un poco de agua, para que se vaya ablandando). 

3. Pasarlo todo nuevamente por la batidora, a baja velocidad, comprobar el punto de sal y agregar poco a poco el aceite de oliva hasta obtener una crema espesa y fina.

4. Enfría y servir cada ración en un plato hondo, colocando encima una guarnición de huevos duros, atún en conserva y  jamón.