-  Masa de hojaldre, 1-2 láminas, según el molde
- Manzanas , del tipo que quieras , 4 grandes
- Huevos, 2 grandes
- Azúcar, 125 gramos
- Nata líquida, 175 ml
- Mantequilla, 50 gramos
- Mermelada de albaricoque o melocotón

Pelar las manzanas, quitarles el corazón, y cortarlas en lonchas.Se colocan en un molde para horno untado con mantequilla (o recubierto de papel para hornear, que es lo que yo hago). En la capa superior ponemos las manzanas con más cuidado, en abanico, por ejemplo, si el molde es redondo). Se funde la mantequilla y se deja atemperar.Se baten los huevos con el azúcar, se le añade la harina con la levadura, la leche y la mantequilla. Se deposita la mezcla sobre las manzanas en el molde.

Se mete en el molde precalentado, a 170ºC, durante 50 ó 60 minutos (según el tipo de horno). Comprobar con un palillo, que al introducirlo en la tarta, sale limpio, entonces significará que ya está bien hecha por dentro.